下処理

POINT1異物除去

• オリジナルノズルの水流で槽全体を使って大きく撹拌し、異物を剥離します。
• 剥離した異物は循環水（ポンプ１基で約200リットル/分）に乗せ、布メッシュで除去します。
• 砂などの重い異物は、槽の底のパンチング穴から排出される機構です。

POINT2菌数の低減

• ポンプ循環水で洗浄しますので、ムラ無く大量の洗浄水に接触できます。
• 二次汚染を徹底的に防止する構造です。
• 清掃性を考えたシンプル構造で洗い残しを防ぎます。
• 液溜まりの無いポンプラインで、屑の残留を防止します。

POINT1多槽型洗浄機

• ラクーンシリーズ最大の特徴であります多槽型システムにより、限られたスペースで水質を変えた段階洗浄を連続処理することが可能です。
  また、バスケット反転式の商品搬送により処理時間を一定に管理することができます。

POINT2異物除去

• 循環水流方式により、水槽内全体をスムーズに撹拌することで、食材に付着している異物を剥離します。
• 剥離した異物は大量の循環水に乗せ、サブタンクの異物除去ネットで確実にキャッチします。

POINT3菌数低減

• 潤滑な水流による撹拌で、商品をムラ無く洗浄水に接触させることができます。
• 菌数制御にとって商品を傷めないことも重要な要因です。オリジナルノズルによるソフトな水流が商品を優しく洗います。
• 洗浄機からの二次汚染を徹底的に防止する設計にしています。

※清掃性を考えたシンプル構造で洗浄が行き届きます。
※液溜まりの無いポンプラインで屑の残留を防ぎます。
※給水、排水方法にまでサニタリー構造を徹底しています。

POINT4節水

• オーバーフローされた殺菌水や冷水は、予洗いで再利用します。
• 自動給水システムにより、水の無駄遣いを完全防止。
• 作業開始前の貯水もワンタッチ作動。（設定水量で自動停止）
• 運転中の補給水もタッチパネル上での設定が各槽で行えるため、使用水量を必要最小限に抑えていただけます。

POINT5安全性・安定性

• 篭反転駆動のシリンダー化によって、より安定したフル稼働体制を実現。
• 反転時中間停止機能を標準装備し、節水、異物除去能力を向上させます。
• 篭反転時の事故を防止する安全面も配慮しています。
  ※運転中の篭戻り時の圧力低下機構
  ※清掃時の篭戻り時無負荷反転
  ※停電・サイクルオーバー等異常時のエアー遮断機構
• 流量計や自動弁、エアーバルブ周りのチューブ、信号配線などもSUSケーシングにすっきり納め、メンテナンス性も向上させました。
  運転中の補給水もタッチパネル上での設定が各槽で行える為、使用水量を必要最小限に抑えていただけます。

POINT1上蓋分離型・胴部脱着仕様＆回転体パンチング仕様

• 従来の回転体からザル篭形状に合わせたSUSパンチング式に。
• 本体胴部を外し、底面の清掃を行えるようにしました。
• 本体胴部と上蓋は分離可能で、従来型よりも取り外しが楽に。

POINT2アンカーレス仕様

• スプリング式フロート構造により、床面への本体固定は不要。
• 床面の清掃が可能で、カビの発生や虫の繁殖等を抑えられます。
• 制御盤の脚部もアジャストボルト式と設置場所を選びません。

POINT3制御盤にタッチパネルを標準装備

• 脱水時間の設定、回転数表示など操作性UPと各種モニタリングが可能に。
• 従来品よりスリム化し、防水性も向上。

POINT4特別オプション仕様

• 上蓋ロック安全機構。
• 蒸気殺菌接続。
• オリジナルSUS篭仕様。